GA NAAR INHOUDSOPGAVE
GA NAAR LITERATUUR A B C D E F G H I J K L M N O P R S T U V W Y Z
GA NAAR SAMENVATTING
AANHANGSEL22.1 Omrekenen van picomol per liter naar picogram per ml
Voor het aanduiden van B12-concentraties in het bloed worden vaak twee eenheden gebruikt: picomol per liter en picogram per milliliter (ml). Omrekenen van picomol per liter naar picogram per ml is een kwestie van vermenigvuldigen met 1,36. Wanneer als normaalwaarde voor de B12-concentratie in het bloed 125 - 480 picomol per liter wordt aangegeven, dan is dat omgerekend 170 tot 650 picogram per ml. De omrekenfactor is afgeleid van het atoomgewicht van cyanocobalamine, dat is 1355,4. Voor een grotere exactheid zou het nodig zijn niet alleen van het atoomgewicht van cyanocobalamine uit te gaan maar van de atoomgewichten van alle cobalaminen en de verhouding waarin deze voorkomen. De atoomgewichten zijn: hydroxycobalamine 1346.4; adenosylcobalamine 1579,6; methylcobalamine 1344,4 [Martindale 1989].22.2 Voedingsmiddelen met toegevoegde B12 in Engeland
Zoals gezegd: voedsel mag in Nederland niet verrijkt worden met vitamines. In Engeland is dat anders, daar zijn vele voedingsmiddelen te koop waaraan vitamine B12 is toegevoegd. Een klein overzichtje: Schrijfwijze: product: producent/groothandel; B12 in microgram per honderd gram; nummers tussen haakjes die verwijzen naar dde lijst met adressen.1 Bovril Ltd, PO box 18, Wellington Road, Burton-on-trent, Staffs. DE14 2AB; 2 Community Foods Ltd, Unit 1, Brunswick Industrial Park, Brunswick; Park Road, London N11 1JL. 3 Direct Foods Ltd, 20 Lavant Street, Petersfield, Hants. GU 32 3EW; 4 Ethos Health Products Ltd, Queens Road, Nottingham NG2 3AS; 5 General Foods Ltd, Banbury, Oxon. OX16 7QU; 6 Granose Foods Ltd, Stanborough Park, Watford, Herts. WD2 6JR; 7 Healtheries Nutritional Products Ltd, Meadow Croft House, South Lane, Kingston-upon-Thames, Surrey KT1 2NL;
- Gistextracten: Barmene 500 (15); Tastex 50 (6); Jedwells 50; Ethos 50; Community 50; Natex 8,8 (13); Marmite 8,25 (1); Vecon 13,34 (13);
- Textured Vegetable Protein: Lotus texured soja protein 5; Life and health soja protein 5,6; Potoveg 5,7 (3); Itona TVP 5 (6); Granose 5,6;
- Plantaardige eiwitproducten: Burgamix 3,6 (3); Sausfry 1,5 (6); Tonabanga 2 (8); Tonaburga 2 (8); Sizzles 2,6 (3); Protoveg menu 2,8; Table eight savoury berger loaf 5,6 (10); Sosmix 1,8 (3);
- Ontbijtgranen: Grape nuts 5,3 (5);
- Sojamelk: Plamil concentrated 3,2; Plamil ready for use 1,6;
- Margarine: Suma sunflower 5,0; Pure vegetable margarine 5,0;
- Puddingpoeder: Granogen 0,35 (6); Soyvita 0,1 (7);
- Babyvoeding: Granolac 0,2 (6).
Itona Products Ltd, Leyland Mill lane, Wigan, Lancs. WN1 2SB; 9 Jedwells Foods Ltd, Corwen, Clwyd; 10 Life and Health Foods, Chase Road, Northern Way, Bury St Edmunds, Suffolk IP32 6NT; 11 Lotus Foods Ltd, Unit 3, 68 Upper Richmond Road, London SW15 2RP; Lucas Ingredients Ltd, Moravian Road, Kingswood, Bristol BS 15 2NG; 13 Modern Health Products Ltd, Davis Road, Chessington, Surrey KT9 1TH; 14 Plamil Foods Ltd, Plamil House, Bowles Well gardens, Dover Road, Folkstone, Kent CT19 6PQ.; 15 Sunwheel Foods Ltd, Granary House, Wetmore Road, Burton-on-trent, Staffs. DE14 1TE.22.3 Marmite
Van al deze middelen is in Nederland alleen Marmite verkrijgbaar. Tot voor kort was ook Vecon dat, een plantaardig extract gemaakt van plantaardig eiwit, groente, gist en zeewier. Begin 1992 is het product Vecon echter door de Nederlandse importeur uit de handel genomen omdat het niet liep [Vecon 1]. Marmite is een oud product dat al meer dan 100 jaar bestaat en al 40 jaar in Nederland te koop is [Marmite]. Op de verpakking staat (onder analyse) vermeld dat het product 8,25 microgram vitamine B12 per 100 gram bevat. Deze B12 kan niet afkomstig zijn van een van de (vermelde) ingrediënten of van het fermentatieproces met gist. Gist produceert immers geen B12 (wel andere B12-vitamines). Het zou hier om toegevoegde cyanocobalamine kunnen gaan. In dat geval zou het echter bij de ingrediënten vermeld moeten staan en bovendien zou het product in dat geval in Nederland door de Warenwet niet toegelaten worden. Volgens TNO Voeding & Voedingsmiddelen te Zeist bevat Marmite op grond van bovenstaande redenatie geen vitamine B12. Schriftelijk bevestigt de exporteur echter dat het product wel degelijk B12 bevat. De herkomst van de B12 houden zij echter graag geheim. Volgens een werknemer van de fabriek (anoniem) waar Marmite gemaakt wordt, wordt de B12 in Marmite van een externe vitamine-producent betrokken.
GA NAAR INHOUDSOPGAVE
GA NAAR LITERATUUR A B C D E F G H I J K L N O P R S T U V W Y Z
GA NAAR SAMENVATTING